Noche de Rabanos es una competicion cada 23 de Diciembre en que rabanos de tamano extraordinario son usados para hacer esculturas. Es de verdad un festival increible. Turistas de Europa, Asia y Norteamerica vienen para ver las maravillas que se hacen con los rabanos.
Batallan por un premio de 13,00 pesos ($900 en dinero americano). Los rabanos usados pueden crecer hasta dos pies de largo y pesar 10 libras.
En el siglo 19, mercados de Nochebuena vendian pescado y verduras para la cena despues de ir a la Iglesia. Para atraer clientes, hacian figuras con sus rabanos. Clientes buscaban las esculturas mas detalladas para sus mesas. En 1897, el alcalde de Oaxaca, Francisco Vasconcelos Floresin, empezo la tradicion de un festival llamado Noche de Rabanos.
